Tôi mới bắt đầu biết đến PJ’s Coffee vào một thời gian gần đây, và cảm thấy khá yêu thích món cà phê của thương hiệu này. Và dường như họ có sự đổi mới trong menu với đa dạng sự lựa chọn hơn cho những người không dùng được caffeine. Thật ngạc nhiên, tôi lần đầu thử món trà có màu tím với mùi vị lavender dịu nhẹ và bất ngờ vì mình cũng yêu thích món này, ngoài cà phê. Nó gọi là Winter’s Kiss
PJ’s Winter Kiss
Chính xác thì đây là món gì? Đó là công thức pha chế độc đáo với nguyên liệu chính là hoa lavender khô, được xử lý với lượng nước nhất định để tạo ra món uống vẫn thơm và tốt cho sức khỏe. Điều đặc biệt làm tôi hứng thú với loại trà này chính là cách pha chế trong chiếc tháp. Theo như những gì nhân viên chia sẻ thì việc chiết xuất trà bằng phương pháp ủ lạnh này sẽ giữ được độ trong của trà, vị thanh và quan trọng là những dưỡng chất của lavender là chống lão hóa.
PJ’s I-dop tea tower
Sau khi chiếc xuất trà thì nhân viên sẽ cho một ít nước chanh, tạo ra phản ứng hóa học chuyển màu xanh thành màu tím nhẹ. Món uống mới này của PJ’s Coffee mang đến vị chua ngọt và quan trọng hơn là màu sắc rất bắt mắt 
Thì ra quan niệm pha trà bằng nước nóng như từ trước đến nay của tôi là không chính xác. Việc dùng nước nóng để pha chế làm tăng tính axit của nguyên liệu, phá hủy các yếu tố có lợi như giúp ngủ ngon, khả năng chống lão hóa, thời gian lưu trữ ngắn hơn, không có độ trong của món uống v.v…
Một chút ít hoa oải hương khô được trang trí phía trên bề mặt của món Winter’s kiss tạo nên mùi thơm thanh tao và đẹp mắt. Vị chua của chanh giúp kích thích vị giác và thoảng mùi dịu nhẹ của hoa mang đến cảm giác thư thái và dễ chịu lan tỏa khắp vị giác. Winter’s kiss đã trở thành món uống yêu thích của tôi!
Còn chần chừ gì nữa mà không đến ngay cửa hàng PJ’s Coffee để tranh thủ dùng món uống này và khoe cho bạn bè nào!
? PJ’s Coffee Vincom: Tầng B3-15B, Vincom Đồng Khởi – 72 Lê Thánh Tôn Quận 1, TP.HCM – 08 3822 9712
? PJ’s Coffee Sala: 145-147 Nguyễn Cơ Thạch, Quận 2, TP.HCM – 08 3620 3918
Click vào đây để không bỏ sót những chương trình thú vị nhé!
